（撰稿 王帅丽）为进一步强化学校食堂食品安全管理，全面提升从业人员的安全意识和操作规范水平，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，9月5日，后勤管理处特邀益阳市市场监督管理局孙映辉科长、赫山区市场监督管理局王鑫股长，为全校所有食堂的从业人员举办了一场全面、系统、深入的食品安全专项培训。

培训会上，市场监督管理局的专家结合《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，立足校园食堂的实际运营特点，内容紧扣“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的食品安全工作原则，从法律法规与主体责任、食材采购与溯源管理、加工制作过程规范操作、场所设施与人员卫生要求、食品安全事故应急处置等五个方面进行了精彩细致的讲解。

培训过程中，专家通过剖析近期全国发生的典型食品安全案例，以案说法，生动形象地指出了日常工作中容易忽视的细节和盲区，引发了参训人员的深刻思考和强烈共鸣。

此次培训内容详实、针对性强，极大地增强了我校食堂从业人员的食品安全意识和专业技能，为持续提升我校食堂食品安全管理水平和保障能力奠定了坚实基础。

（一审秦科 二审肖萼国 三审钟雪飞）